2010年3月10日星期三

茄汁虾球+蒜香莜麦

      上两个星期妈妈不在家,因为留在爷爷嬷嬷家那里照顾大弟。由于肥细佬要回校上课,我也要工作,所以我们两姐弟就先回来吉隆坡。

      爸妈不在的这两个礼拜,我们真的是没啖好吃,因为每天都是三餐在外,肥细佬吃到呱呱吵,因为外头的东西味精重,天天吵说要吃家里煮的饭。
 
      于是这天嘉嘉就随便煮了这两道菜,因为在冰箱只找到这些菜,所以凑合凑合就煮了这两道小菜

                                  茄汁虾球


                                 蒜香莜麦



茄汁虾球

材料与做法:

中虾  500g
番茄 2 粒
蒜米碎 1 汤匙
番茄酱  适量
糖        1 小匙
盐        少许
水        适量

做法:
(1)先将清理后的虾子稍微油炸至金黄色,捞起备用。
(2)将蒜米碎爆香,加入番茄,炒至番茄软化。
(3)加入番茄酱,糖,盐和水,调味,如果太酸可重糖的份量。
(4)酱汁煮好后,倒入炸好的虾,稍微翻翻,就可上桌了。

贴心小建议:如果要酱汁比较浓稠,可以用玉米粉水勾芡。

蒜香莜麦

材料与做法:

莜麦菜    四棵
蒜米碎    一汤匙
盐            一小匙
水           适量

(1)先将蒜米碎爆香,加入莜麦,加入盐和适量的水,大火炒两分钟就可上桌。

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